Modulo
Corso Food & Beverage Manager
2.500€ IVA esclusa
Inizio 07 settembre 2026
Durata 4 mesi (33 ore)
Orario Orario e calendario delle lezioni live disponibili in brochure
Modalità
Certificazioni Attestato
Codice prodotto: YZ26012500
Panoramica
Un ruolo che richiede visione commerciale, capacità organizzativa e padronanza delle logiche economiche della ristorazione. Il Corso Food & Beverage Manager è pensato per giovani laureati e diplomati con esperienza nel settore e per professionisti emergenti che puntano a coordinare le attività operative e commerciali di un punto vendita o di una struttura ricettiva.
La didattica è 100% online, con sessioni live e Q&A per il confronto diretto con docenti ed esperti, affiancate da contenuti on demand sempre accessibili sulla piattaforma eLearning.
Perché scegliere questo corso
- Testimonianze dirette di F&B Manager in attività nel settore
- Formula flessibile: contenuti asincroni e sessioni di approfondimento serali in live streaming
- Attestato di partecipazione conseguibile con una frequenza di almeno l'80% delle ore di lezione in modalità sincrona e on demand
Le competenze che acquisirai
- Progettare il posizionamento di un punto vendita o struttura ricettiva
- Calcolare il food cost e ottimizzare la gestione degli approvvigionamenti
- Costruire un menu bilanciato tra offerta, margini e domanda
- Selezionare i canali digitali più efficaci per acquisire nuovi clienti
- Coordinare le attività operative e commerciali di un team F&B
- Valutare le dinamiche economiche di un'attività di ristorazione
Statistiche della scuola
350+
Master e Corsi a catalogo
1.200
Docenti di estrazione manageriale
600
Aziende partner
Programma
Strategia, gestione economica e leadership operativa sono i tre assi del percorso. Si lavora sul posizionamento del locale, sul food cost, sulla costruzione del menu e sull'acquisizione clienti tramite canali digitali, fino alla gestione del team.
Argomenti trattati
Iscrizione
Modalità di ammissione
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